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第一百二十九章（第1页）

顾明贞的要求说难不难，说不难也有点难。

不难的地方在于她要的识字的，朝廷改了新政策之后，会拨款下来给官学和一些私塾，大大减低了要供读书人的压力，启蒙阶段基本不费什么钱，是以现在很多人不能说有学问，但几乎都识点字，难的是她要求做过厨子或者帮工过的，现在大家生活水平普遍提高了不少，已经很少会有人卖身出来，这样的要求是真的不好找。

但张妈妈并没有推掉这单生意，只说了回去之后尽量按照顾明贞的要求来找人。

原以为要等个几天才会有消息，没想到第二天午时不到，张妈妈便带着人上门了。

做过厨子的一共有七人，做过切配打过荷的也有十人，剩下二十来人都是一些十几岁二十岁左右的小年轻，相貌上都还不错，完全都是按照顾明贞的要求来的。

“也是巧了，正巧之前韩王谋逆案结案了，这一批人都是从罪臣家里充公进来的，我便紧赶着给小娘子送过来选一选。”便是说着这样的话，这位张妈妈脸上的神色也还是淡淡的。

顾明贞朝她道了谢，新店开张是真的缺人手，原来店里那些人听说要歇两个月便着急走了，只留下了赵家家仆出身的大掌柜和二掌柜，这种情况下，顾明贞挑挑拣拣的最后居然留下了大半的人下来。

王氏对她留下这么多人感到好奇，她并不是没有去酒楼吃过饭，从没听说过哪家酒楼需要这么多人手的，但王氏没有问，只让春花与张妈妈结了这些人的卖身钱，并派了人去将这批人的卖身契都处理妥当了。

有了人手接下来自然是要培养这些人手，这次买的人太多，住在宣平侯府显然不是个事，顾明贞便在东市周围租了一间四合院形式的院子用作员工宿舍，将这些人暂时安置了下来。

后面厨房还在装修，顾明贞便先将要放在前面的人带到店里先行培养。

她对这方面也不是很懂，完全都是按照记忆中去酒店里面吃饭时候的所见所闻来教。

一楼一共分了四个区域，东南西北各一名服务生，水吧里面两人，一楼大堂再配一名领班，收银台里面放一人，二楼一共八个房间，每两间房配一名服务生，余下便是四名小姑娘，长得都很清秀端庄，两人便做了前台接待，两人做了知客，统筹以后的订单定位服务。

一切事情都进行的有条不紊，终于在年前的半个月，后面厨房的装修事宜也告一段落。

顾明贞望着焕然一新的，已经完全看不出原来模样的店，心情复杂的有点一言难尽。

上辈子她跟妹妹相依为命，一直都拼搏在职场之上，也正是因为一直靠着自己，她才会费时费力的去学自己喜欢的东西，没想到当日的付出，会在另一个时空收到回报。

厨房装修好之后，顾明贞领着新买的人手以及顾阿婆青梅等人，开始逐一教菜和试菜，因一共分了四个部门，时间便比较紧，一群人常常忙到半夜才歇工，为了省下来回的时间，顾明贞索性在二楼的包厢里打地铺睡了，连轴转了级几天，才终于将第一批菜品给定了下来。

红泥小厨定在腊月二十四这一天开业。

顾明贞来到长安之后没有什么朋友，认识的人不过是那天蹴鞠场上那些人，其他人她也不熟，便给刘子悦下了一张帖子，请她来参加开业典礼，余下便是徐元娘，当日蹴鞠的时候，便觉得这姑娘球风不错，应该是个可交之人。

男客方面，江煜辰是一定要请的，顾明贞并不想避嫌，但为了不那么惹眼，还是发了帖子给刘子恒和汪衍。

二十四日一大早，顾明贞便起床梳洗打扮前往红泥小厨，今日为了符合气氛，特意穿了一身红，依旧是锦绣衣庄的绣娘量身定制的，裁剪的十分合身，前襟袖口处都用金色绣线绣着一朵朵的牡丹花，瞧着十分的端庄华贵。

请来的客人们没多久便都到了，赵家几位成了家的表兄对这种场合没什么兴趣，三位没成亲的表兄都到了现场。

店里那些服务员们穿着统一整齐，都是顾明贞特意定制的，分列大门两排，声势十分浩大，本来这店在装修的时候就已经有不少人在关注了，现在这番动静弄出来，立刻便吸引了一大群人来围观，顾明贞在一片祝福声中，揭下了盖在匾额之上的红绸布，露出里面笔锋遒劲的红泥小厨四个大字，下面落款处写着顾明贞三个小字，旁边盖的顾明贞的章。